Das ESSZIMMER ist ein Raum mit wenigen Sitzplätzen, der das Gefühl einer ungestörten und gemütlichen Atmosphäre – fast wie zu Hause – vermittelt. Geboten wird ein kulinarisches Fine-Dining-Erlebnis auf höchstem Niveau. In mehreren Gängen (Menü klassisch oder vegetarisch) kreiert Alexander Kumptner mit seinem Küchenteam Genussreisen für exklusive Dinnerabende mit passender Weinbegleitung. Die kulinarische Identität des Esszimmers vereint österreichische Einflüsse – kulinarische Erinnerungen, die wir alle kennen – mit französischer Kochklassik und verspricht unkonventionell-kreative Küche gepaart mit maximaler Individualität.
AMUSE-GUEULE
BROTGANG
THUNFISCH
Pappa al Pomodoro, Aioli, Weiße Tomate, Amalfi Zitrone
TAPIOKA WAFFEL
Erbse, Pfefferminze, Sauerkraut
KUMPTNER’S TRÜFFELEI
Spinatcreme, Sommertrüffel, Stundenei, Croûtons
WOLFSBARSCH vs. KAISERGRANAT
Krustentiersud, Fregola Sarda, Blumenkohl, Lauch
RÜCKEN VOM MILCHKALB
Cremige Kartoffel, Gebrannter Weißer Zwiebel, Roter Paprika, Wilde Kräuter
MOHNSCHMARRN
Himbeercoulis, Zabaione, Madagaskarvanille
Eine vegetarische Option bieten wir gegen Voranmeldung an.
Wir bitten Sie, uns Allergien und Unverträglichkeit bei der Reservierung bekannt zu geben.
Eine kostenlose Stornierung ist bis zu 24 Stunden vor der Reservierung möglich. Für spätere Absagen behalten wir uns vor, eine Stornogebühr von 50 € pro Person zu verrechnen.
Menü € 155
Getränkebegleitung klein € 45
Getränkebegleitung groß € 95
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Everybody’s Darling
1., Tuchlauben 22
Öffnungszeiten
Mi–Sa ab 18 Uhr
Reservierung
Telefonisch unter +43 664 3437779
oder über unser Online-Reservierung.