ESSZIMMER

DAS ESSZIMMER
UNSER FINE DINING BEREICH

Das ESSZIMMER ist ein Raum mit weni­gen Sitz­plät­zen, der das Gefühl einer unge­stör­ten und gemüt­li­chen Atmo­sphä­re – fast wie zu Hau­se – ver­mit­telt. Gebo­ten wird ein kuli­na­ri­sches Fine-Dining-Erleb­nis auf höchs­tem Niveau. In meh­re­ren Gän­gen (Menü klas­sisch oder vege­ta­risch) kre­iert Alex­an­der Kumpt­ner mit sei­nem Küchen­team Genuss­rei­sen für exklu­si­ve Din­ner­aben­de mit pas­sen­der Wein­be­glei­tung. Die kuli­na­ri­sche Iden­ti­tät des Ess­zim­mers ver­eint öster­rei­chi­sche Ein­flüs­se – kuli­na­ri­sche Erin­ne­run­gen, die wir alle ken­nen – mit fran­zö­si­scher Koch­klas­sik und ver­spricht unkon­ven­tio­nell-krea­ti­ve Küche gepaart mit maxi­ma­ler Individualität.

MENÜ

ROTE RÜBE
Aal, Yuzu, Nuss­but­ter, Kren

BROTGANG
Safran-Brioche, Café de Paris

KUMPTNERS TRÜFFELEI
Spi­nat­creme, Win­ter­trüf­fel, Stun­den­ei, Croûtons

„SZEGEDINER“
Kraut, Schne­cke, Kro­ket­te, Papri­ka, Grammeln

ENTE IN ZWEI GÄNGEN
Teig­ta­sche, Erd­nuss, Kaf­fir, Reisessig

Kohl­ra­bi, Gän­se­le­ber, Majo­ranzwie­bel, Birne

GEKOCHTER GRIESSSTRUDEL
Milch, Honig, Apfel, Brö­sel Kür­bis­kern­öl, Mohn, Mandarine

Eine vegetarische Option bieten wir gegen Voranmeldung an.
Wir bitten Sie, uns Allergien und Unverträglichkeit bei der Reservierung bekannt zu geben.

Eine kos­ten­lo­se Stornierung ist bis zu 24 Stun­den vor der Reservierung mög­lich. Für spä­te­re Absa­gen behalten wir uns vor, eine Stornogebühr von 50 € pro Person zu verrechnen.

Menü € 145
Geträn­ke­be­glei­tung € 90

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Everybody’s Dar­ling
1., Tuch­lau­ben 22

Öff­nungs­zei­ten
Mi–Sa ab 18 Uhr

Reservierung
Tele­fo­nisch unter +43 664 3437779
oder über unser Online-Reservierung.